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中秋節就是要烤肉ㄚㄚㄚ~~

2017中秋節烤肉最夯食材~

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中秋節烤肉新聞~ 

中秋節烤肉搶先開跑，各大賣場幾乎都推出烤肉組合包，甚至有些一上架就被搶光！有些賣場特別擺出烤肉專區，肉類已經處理好，甚至還包好鋁箔，讓民眾省去麻煩，今年的烤肉食材包含海鮮類、肉類，跟去年比起來漲幅不大，市場攤販說，豬肉中的五花肉還有牛肉買的人多，價格小漲1成，另外文蛤因為受到氣候影響，產量少，賣價上漲約2成。現在賣場哪一區最夯？就是這區，肉類、海鮮類，因為中秋節就要快了，甚至還有學校老師帶著同學來採買。今年各大買場同樣推出夯肉食材組合包，像是這家連鎖大賣場，冷凍庫的食材有些已經包上鋁箔，幫民眾省去麻煩，燒烤串分布在50元左右，丸子類跟肉類一包也都在100元上下。而這家賣場推出烤肉組合包。店員：「一個禮拜就沒有貨了。」牛肉海鮮很快就賣出，甚至上星期推出的三千多元超高級組合包，已經被搶空，另外在傳統市場烤肉食材買氣也很旺。市場攤販老闆說，今年肉類、海鮮類不會大幅上漲。攤販老闆：「接近中秋節供需的問題，大部分都會稍微的漲一些些。」攤販老闆：「豬隻漲價啊！我們每一隻價格都不同，如果比較少就比較貴。」豬肉中的五花肉跟牛肉賣得最好，價格小漲1成，海鮮類文蛤受到氣候影響，香魚也因為買的人多，漲價約2成。攤販老闆：「天氣太熱了，文蛤死掉，產量也少。」傳統市場逛一圈，今年烤肉食材跟去年中秋節前比起來，雖然價錢小漲1成，但大部分攤商老闆還是說要看供需量，需求大賣價自然會上漲。

文章出處:https://news.tvbs.com.tw/life/778671

Sriracha is made from sun-ripen chilies which are ground into a smooth paste along with garlic and packaged in a convenient squeeze bottle. It is excellent in soups, sauces, pastas, pizzas, hot dogs, hamburgers, chowmein or on anything else to give it a delicious, spicy taste. Like all our sauces, we use only the highest quality ingredients and never any artificial colors or flavorings.

是拉差的核心原料來自天然的辣椒與大蒜磨成醬後包裝。是拉差可為您的湯、麵、火鍋、燒烤等食物增加無比的美味，創新又方便的擠壓設計不需湯匙便可輕易的加在任何料理上，是個辦公室與家裡必備的醬料。我們所有的辣椒？都是用最好的材料，絕不添加色素或者其他的香精。

品牌故事

是拉差辣椒醬」(Sriracha Hot Chili Sauce)，已是遍布全美大多數華人餐館或家庭不可少的調味料。從洛杉磯華埠華人超市開始起步，到各地越南粉店和餐館、家庭，靠顧客口耳相傳，最終成為全美華洋超市貨架上常年穩固不動的熱銷醬料，與墨西哥辣椒醬、路易斯安那辣椒醬三足鼎立美國辣椒醬業。「除了新鮮，我們沒有秘訣，」創辦人陳德說，從正式上市的第一天開始，是拉差辣椒醬完全不加任何水分，百分百實打實，從辣椒摘採到開始加工，陳德要求員工不得超過兩小時，因為辣椒等到次日加工，味道就不同了。

從各地越南餐館、到日本壽司店和韓國烤肉店，就連美國廣播電視公司人員前往世界各地拍攝生存者(Survivor)節目時，隨行李攜帶的佐食醬料，都有是拉差的蹤影。

陳德說，辣椒醬愛好者口耳相傳，還讓他們的紅公雞標記在2003年隨美國華裔太空人盧傑登上了國際太空站，看到自家產品遨遊太空，陳德和家人特別自豪。(以上資料來源：華人今日網陳德自創紅公雞越式「是拉差辣椒醬」記者程果兒)

【FOCUS新聞】「是拉差」不過是辣醬？掀風波不只1罐醬

1980年代，越南華僑陳德開始在洛杉磯唐人街，賣起這種泰式辣醬，最初只是供應越南餐廳作河粉沾醬，後來量產成，這個綠瓶蓋印有公雞圖案的品牌不打廣告，卻可一年銷出2千萬罐，創造6千萬美元營收。...(它)是一罐美國人很愛的辣椒醬，愛到有人替它拍紀錄片，太空人帶它上太空，還有人替它出專門食譜。《是拉差食譜》作者克萊門斯：「它廣受歡迎、營運擴大，我想很大的原因是口碑，還有它現在也比較容易取得了，它們擴大了工廠，沃爾瑪的貨架上有，你甚至可以看到頂尖廚師用它烹調。

這個醬到底有多辣，根據辣度量表，「是拉差」2000度，只有Tabasco辣度的一半，跟世界上最辣的辣椒相比，更是小巫見大巫，而對擁護「是拉差」的美國人來說，這一瓶已經有如番茄醬般的地位了。快餐車老闆懷思：「它跟薯條、肋排，還有雞翅都很搭，你什麼東西都可以沾。」

快餐車老闆金丹：「有一點甜、有一點辣，讓什麼都變得好吃。」

匯豐食品公司老闆陳德：「我會持續製造好產品，為了我的粉絲，直到哪天他們不喜歡了，我就不做了。」

(以上資料來源：資料來源 http://news.tvbs.com.tw/entry/509116 )

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